Как правильно питаться на ужин

Диетологи советуют оставлять для последнего приема пищи не более 25% всего суточного рациона. При этом максимальная калорийность ужина не должна превышать 400 килокалорий. Предпочтение надо отдавать легко усваиваемым белкам либо овощам. Последние лучше употреблять в сыром виде, в виде салатов. Менее полезный вариант — тушение, запекание, отваривание. Такие способы приготовления овощей уменьшают в них количество минералов, витаминов. Что касается размера порции ужина, то он составляет примерно с кулак, если состоит из белка, с два кулака — если углеводный. Белковой пищей служат мягкий сыр и творог, рыба и мясо птицы, грибы и яйца, бобовые и кисломолочные продукты. Вариантом углеводного ужина могут быть цветная и капуста брокколи, винегрет, авокадо, фаршированные овощами кабачки. А вот картофель и макароны — худший из возможных углеводных приемов пищи. Тяжелыми для желудка будут также многокомпонентные блюда: голубцы, вареники, пельмени.